Paprikapoeder gerookt

Paprikapoeder gerookt

• 100% gerookte paprikapoeder
• Smoked voor extra smaak
• Geeft pit en een subtiel zoete bite aan warme en koude gerechten
• Ook lekker als topping of in een dry-rub
• Verpakt in handige strooipot van 130 gram

Ingrediënten: gerookte paprika poeder.

Verschil gerookte paprikapoeder en gewone paprika poeder

Gerookte paprikapoeder, ook wel bekend als pimentón, is een populair ingrediënt in de keukens over de hele wereld. Met zijn diepe, rijke smaak voegt het een heerlijke toe aan vis, vlees en groente gerechten.

Paprikapoeder heeft van nature een zoete toon en afhankelijk van de soort paprika ook een bepaalde pittige bite. Door de paprika's vooraf te drogen en te roken krijgt de gerookte paprika poeder zijn typische rokerige smaak die kenmerkend is voor gerookte producten. Hierdoor heeft gerookt of smoked paprikapoeder een verfijnde en andere (na)smaak dan gewone paprikapoeder en smaakt het heerlijk bij gerechten die op de bbq of grill moeten worden bereid of in marinades. 

• Bas Boer tip: Hier een heerlijk recept voor de lekkere bbq kip-spiezen op smaak gebracht met koriander, gerookte paprikapoeder en andere specerijen. 

Toepassingen om gerookt paprikapoeder te gebruiken in de keuken

1. Kruidige smaken; voeg een snufje gerookte paprikapoeder toe aan marinades voor vlees, kip of vis voor een extra smaakvolle bite.
2. Hartige soepen en stoofschotels. Breng soep, stoofschotels en sauzen op smaak met een beetje gerookte paprikapoeder om wat meer diepte, aroma en smaak toe te voegen aan je gerechten. 
3. Geroosterde groenten. Besprekel groenten zoals wortels, bloemkool, pastinaak of zoete aardappelen met olijfolie en een vleugje gerookte paprikapoeder voordat je ze roostert voor een heerlijk bijgerecht. Tip: gerookte paprikapoeder smaakt ook heerlijk over aardappelschijfjes of frites.
4. Dips en sauzen. Meng wat gerookte paprika poeder door guacamole of hummus voor een andere twist van je dipsaus. Lekker met koude snack worteltjes of deze grissini dipsticks.
5. Barbecue en grillgerechten. Gebruik gerookte paprikapoeder als onderdeel van je dry rubs voor vlees op de barbecue of grill voor een extra authentieke rokerige smaak

Houdbaarheid

Sluit de kruiden na gebruik luchtdicht af en bewaar op een donkere plek om verlies van smaak en geur te voorkomen.