1. Blend de gevriesdroogde frambozen in een blender tot een fijn poeder. 
2. Haal dit dan door een zeef zodat je een egale frambozen poeder krijgt zonder zaadjes.
3. Meng dit door de Griekse yoghurt samen met de maïzena en de maple syrup.
4. Zet dit dan 1 uur in de koelkast om op te stijven. 
   
5. Rol kleine rondjes van het frambozenbeslag en zet het nadien nogmaals 30 minuten in de koelkast om te harden.
6. Smelt dan de pure chocolade en laat een klein beetje afkoelen. Je wilt niet dat je chocolade te warm is, want anders wordt de frambozentruffel te zacht!
7. Dip dan de frambozentruffels één voor één in de chocolade en top eventueel af met wat fijngehakte pistachenoten of een beetje gevriesdroogde framboos! 

Een ander gezond recept uitproberen? Misschien zijn deze crunchy pistache bars wat voor jou!